DE QUELS PRODUITS DISPOSONS NOUS ?

Nous assurons tout le processus de production; depuis la réception du lait jusqu'au traitement final du fromage. Nous disposons également des équipements suivants pour chacune des phases de la production:

RECEPTION - TRAITEMENT

• Equipements volumétriques de mesure.
• Echangeurs à plaques: refroidisseurs, appareils pour la thermisation et la pasteurisation.
• Centrifugeuses automatiques, appareils pour l'hygiènisation et l'écrémage.

CAILLAGE - MOULAGE - PRESSAGE

• Cuves à cailler, à partir de 50 litres, ouvertes et fermées.
• Tamis vibrants, appareils à éliminer le sérum.
• Remplisseuse
• Tables mobiles porte-moules pour le pressage préalable et le pressage normal.
• plateaux remplisseurs de moules.
• Presses pneumatiques horizontales et verticales. Tunnel et Matelas.
• Moules et Multimoules, en acier et en plastique microperforé.
• Equipements pour le lavage des moules.

DEMOULAGE - SALAISON

• Equipements pour l'installation et l'extraction des couvercles.
• Machines à démouler, manuelles ou automatiques. Individuelles ou multiples.
• Systèmes de salaison pour paniers complets par immersion.

TRAITEMENT SUPERFICIEL DU FROMAGE

• Equipements de lavage, de séchage et de peinture.
• Machines à couper le fromage: parties et portions.

ÉQUIPEMENTS C.I.P. POUR LE NETTOYAGE DES INSTALATIONS

EQUIPEMENTS DE FILTRATION

• Osmose inverse en lactosérum
• Ultrafiltration en lactosérum
• Ultrafiltration en lait