Macchina per riempire stampi per formaggio a ciclo continuo. Questo sistema di riempimento automatico sostituisce i processi di formatura manuali. Il riempimento degli stampi si realizza per pompaggio della cagliata dalla vasca di coagulazione o da una vasca intermedia. Lo spurgo avviene, in parte prima della tramoggia di ricevimento della cagliata, e in parte nelle colonne che alimentano i prestampi mentre si esegue la pre-pressatura della cagliata. Il sistema è concepito per l’ottenimento sia di formaggio a massa omogenea che di formaggio con buchi meccanici. La macchina è progettata per ottenere vari formati: rettangolari, quadrati e rotondi, con un rendimento che varia da 600 a 1.800 forme all’ora, in funzione delle dimensioni delle stesse.
	Il siero si raccoglie in un serbatoio ubicato nella parte inferiore. La pulizia della macchina avviene per mezzo dell’impianto CIP nel quale la stessa può essere integrata, oppure dal serbatoio inferiore, in modo indipendente. Consente di effettuare il cambio formato in modo rapido ed estremamente facile: può essere effettuato in pochi minuti, da una sola persona. Interamente costruita in acciaio inossidabile.
	VANTAGGI DELL’INTEGRAZIONE DI QUESTA MACCHINA NELLA LINEA DI PRODUZIONE: • Incremento della produzione. • Aumento del rendimento dovuto alla diminuzione dei granuli e delle particelle troppo fini. • Installazione in uno spazio ridotto. • Diminuzione del rischio di contaminazione. • Qualità uniforme. • Peso costante delle forme (variazione massima del 3%). • Facile cambio di formato. • Facile pulizia. • Possibilità di regolazione della velocità di riempimento. • ALTO RENDIMENTO: Le riempitrici PERINOX migliorano la qualità del prodotto con un basso costo di produzione. Il ritorno dell’investimento si realizza in tempi brevi.