
	CUBA PARA COALHAR FECHADA
			A Cuba de fabricaco do tipo duplo O, foi desenhada para fabricar varios tipos de queijo. A sua altura adequada garante que o tratamento mecânico da coalhada seja muito suave. É construída integramente em aço inoxidável e com capacidades variáveis, desde 500 até 12.000 litros.
	• O dupla. • Tratamento suave da coalhada. • “Liras” de corte e agitação que abrangem por completo a área de coalhado. • O esvaziamento da cuba é feito com a cuba fixa. • Aquecimento por meio de vapor ou água. • Controlo automático. • Lavagem por meio de bolas acopláveis ao C.I.P.
	DESENHO STANDARD • Tubo de enchimento. • “Liras” de corte e agitação. • Variador electrónico de velocidade. • Válvula de passagem Boca de homem com grelha de segurança e paragem das ”liras”. • Iluminação interior. • Termómetro. • Saída para o soro com válvula manual. • Sistema de aquecimento por meio de vapor. • Bolas de lavagem.		ACESSÓRIOS OPCIONAIS • Sistema de controlo automático do processo. • Sondas de nível. • Células de carga. • Saída para o soro com válvula pneumática. • Sistema de aquecimento/arrefecimento por meio de água. • Plataforma de serviço. .
	CUBA ABERTA PARA COALHAR A cuba aberta para coalhar, com uma O dupla, foi desenhada para trabalhar com diversos tipos de queijos, especialmente para os que precisam de um tratamento esmerado da coalhada. O rendimento do queijo é muito elevado e a produção de finos é praticamente nula. Construído integramente em aço inoxidável e com uma capacidade variável que vai desde 500 até 3.000 litros, conforme o modelo. • Forma de O dupla. • Tratamento suave da coalhada. • Liras de corte e palas de agitação que abrangem a totalidade da área de coalhado. • Funcionamento electro - pneumático. • Aquecimento por meio de vapor ou água, indistintamente.
	SDESENHO STANDARD • Sistema de agitação e corte com variador de velocidade. • Válvulas de esvaziamento manual. • Patas com uma altura regulável. • Sistema de aquecimento por meio de água ou vapor. • Sistema de arrefecimento por meio de água. • Medidor de nível mediante régua graduada. • Termómetro digital		ACESSÓRIOS OPCIONAIS • Válvulas de esvaziamento pneumáticas. • Células de carga. • Plataforma de serviço. • Saída lateral do soro.