QUAIS SÃO OS PRODUTOS COM OS QUE CONTAMOS?

Cobrimos todo o processo de produção desde a recepção do leite até o tratamento final do queijo. Contamos com os seguintes equipamentos para cada uma das fases de produção:


RECEPÇÃO -TRATAMENTO

• Equipamentos volumétricos para medições.
• Trocas de placas para: arrefecimento, aquecimento e pasteurizadores.
• Centrífugas automáticas, higienizar e desnatar.


COALHAR - MOLDAR - PRENSAR

• Tanques para coalhar, desde 50 litros. Abertos e fechados.
• Coadores vibrantes, para extrair o soro.
• Enchedora.
• Mesas móveis transportadoras dos moldes para pré-prensado e prensado.
• Bandejas enchedoras de moldes.
• Prensas pneumáticas horizontais e verticais. De túnel e colchão.
• Moldes e multi-moldes, de aço e plástico microperfurado.
• Equipamentos para lavagem de moldes.


TIRAR DO MOLDE - SALGAR

• Equipamentos de colocação e extracção das tampas.
• Equipamentos para tirar dos moldes, manuais ou automáticos. Individuais ou múltiplos.
• Equipamentos para salgar cestos completos por meio de imersão.

TRATAMENTO SUPERFICIAL DO QUEIJO

• Equipamentos para a lavagem, secado e pintado.
• Cortadoras de queijo: cunhas e porções.


EQUIPAMENTOS C.I.P. PARA A LIMPEZA DE INSTALAÇÕES

EQUIPAMENTOS DE FILTRAGEM

• Osmose inversa no soro lácteo.
• Ultra-filtração no soro lácteo.
• Ultra-filtração no leite.