Producción de Queso

Las compañías más premiadas internacionalmente por la calidad de sus quesos elaboran con nuestros equipos y tecnología.

C.I.P.

Sistemas centralizados de limpieza in situ diseñados para optimizar los procesos de limpieza y desinfección de las instalaciones en la industria de líquidos alimenticios.

Adaptamos nuestros diseños específicamente a cada tipo de industria, teniendo muy en cuenta la naturaleza del producto a lavar, el grado de ensuciamiento y variables que influyen en cada caso.

Contamos con una gran experiencia en la instalación de unidades C.I.P. en distintos tipos de industria:
  • Alimentación (láctea, cárnica, zumos y jugos, sangre, aceites, etc.)
  • Cosmética.
  • Farmacéutica.
 
C.I.P.
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Ofrecemos asesoramiento a la hora de definir las distintas fases de limpieza de forma que se asegure una limpieza óptima con el menor consumo de agua, detergentes y desinfectantes.
El diseño se adaptan a las necesidades de cada cliente, constando de:
  • Depósito de Agua Recuperada: almacena agua procedente del enjuague final con agua limpia después del lavado anterior.
  • Depósito de Solución Alcalina: almacena la solución de limpieza alcalina.
  • Depósito de Solución Ácida: almacena la solución de limpieza ácida.
  • Depósito de Agua Limpia: almacena agua limpia para los enjuagues intermedio y final.
  • Depósito de Desinfectante: almacena el producto desinfectante. No presente en algunos CIP.
  • Bomba o bombas de impulsión, según el número de líneas de limpieza.
  • Válvulas e interconexiones.
 

Características:

Todo el material es de acero inoxidable AISI 304 y AISI 316.
El sistema suele ir montado con válvulas neumáticas y es comandado por medio de un autómata en el que se programan las distintas secuencias del proceso:
  • Concentración de las soluciones ácida y alcalina.
  • Temperatura de las soluciones ácida y alcalina.
  • Tiempos de prelavado, lavado y enjuague.
  • Recarga automática de los depósitos ácido y alcalino.
  • Comprobación de circuitos para evitar errores.
  • Mandos de las distintas bombas de proceso.
  • Actuación sobre las distintas válvulas del proceso.
  • Registro de las distintas secuencias del proceso o procesos.
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